先日、少し遅いですが新年会を行いました。
何か美味しいものを食べたい・珍しいものを食べたいという理由でスッポン料理屋さんに招待されました。
スッポンはフグと同様冬の味覚らしいです。生まれて初めて食べましたが予想以上に旨かったです♪
飲み物を頼んでいると早速、お酒で割った生き血が出てきました。生き血は新鮮のため生臭さは
なかったです。次は肝と玉子の刺身が出てきました。こちらも見た目はグロテスクですがパクパク
食べることができました。
あとはメインの鍋です。頭や足の原型が残っていて生々しいですが、ゼラチン質でコラーゲンたっぷり
感が味わえました。〆は雑炊で素材を余すことなく頂くことができました。
まだまだ寒い日が続くので、温まりたいかたや最近元気の無い方は一度ご賞味されては如何でしょうか？
このブログではお客様とのユニークなエピソードや心温まる話、「店長」「癒し」「愛情」「熱血」と題して、各スタッフが様々な角度からブログを綴って参りたいと思います。
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