古くから日本人の健康を支えてきたあずき。その煮汁がダイ
エットに役立つ成分の宝庫ということがわかってきました。
海外でも大注目の「あずき水ダイエット」
あずきを煮出した“あずき水”を飲むだけでやせるという
韓国や台湾で人気の「あずき水ダイエット」
■保温水筒でも手軽に作れる！ あずき水の作り方
ポリフェノールたっぷりのあずき水を作るには「30分ほど煮出す
といい。外皮に含まれるポリフェノールが溶け出す」さらに、「煮汁
に浮いてくる泡には、むくみを防ぐサポニンが含まれる。取り除かず
に飲むほうがいい」
鍋で煮るのが面倒という人は保温水筒で作れば簡単
渋みが気になる場合は、あずきを最初にから煎りすると、甘みが増して
飲みやすくなる。
残ったあずきをご飯に混ぜて簡単あずきご飯に
このブログではお客様とのユニークなエピソードや心温まる話、「店長」「癒し」「愛情」「熱血」と題して、各スタッフが様々な角度からブログを綴って参りたいと思います。
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